冬水田耕米｜美食｜一般社團法人宮城大崎觀光公社

美食

大崎市擁有被列入世界農業遺產（GIAHS）的「大崎耕土」。在豐饒自然與清澈水源的滋養下，孕育出肥沃的農田與水田，長久以來不僅盛產各類農作物與稻米，也發展出優質的釀酒文化。

田尻穗波公社販售「冬水田耕米」，這是經JAS認證的有機米，完全不使用農藥與化學肥料。自平成16年起，在靠近蕪栗沼的伸萠地區水田蓄水，不僅提供候鳥休憩之地，還以無農藥、無化學肥料的方式栽培稻米。這裡肥沃的土壤孕育了豐富的生態，使得種出的米既安全又安心。
由於2017年產的稻米因田地整地工程約有80%的水田無法耕作，十分抱歉，目前已無庫存，因此無法供應。